まりこパン日記

　　

最近は米粉でクッキーばっかり作ってます。
製粉機ももっと使ってあげなきゃ！！って思いまして、玄米を粉にして白ゴマとレモン果汁で焼き上げました。
サクサク美味しいです。

マクロは最近まったく意識してませんが、添加物や農薬を避けて、ナチュラルなものを美味しくいただいてます。
だからお魚もなるべく天然モノをかったり、お肉も自然に育てられてるものだったり。
食べすぎは良くないけど、やっぱりお肉やお魚も体に必要なときもあるな・・・と感じてます。

　　　

あんぱんも久しぶりに焼いてみました。

　　　

美味しい〜♪
あんこ好きのかずはと私でパクパク食べてしまいました。
ゆづは焼きそばパンとかの方が好きなんですよね＾＾；



さてさて、毎日あっというまに駆け抜けていってます。
カフェの方も、いっぱい予約をいただいたのですが、申し訳ないと思いつつ全部キャンセルさせていただきました。
先週までの家族での体調不良もあったし、生活に追われてしまい、私が本当に疲れきってました。
やっぱりカフェとジュエリーのお仕事の両立は無理なんだろうか・・・。


ジュエリーのお仕事は、１２月、１月は商品や業務を覚えるのが必死で、間違えないようにするだけで精一杯、まったくいい接客ができませんでした。
今月に入ってから、好きな分野っていうこともあって、商品もほとんど覚えて、接客の感も取り戻してきて。
昔のように、お客様がどれが一番似合うかとか、どうやったら喜んでもらえるか、カップルの二人の間にどうやったら入り込めるか、そんな感がどんどん戻ってきて、すごく楽しくなってきたのです。

「まりこさんに接客してもらえて良かった」
「まりこさんのところで買いたい」
ってやっと言って貰える様になってきました。

なにをやってもできない私ですけど、接客だけは昔から大好きで、唯一自信があって、何よりも私が楽しんでいたなぁ〜って思います。

１０年も前だけど、可愛くて素敵で大好きなお客様のYさんとTさん。
Yさんからは私の結婚式の日に、祝電までいただき、やめる最後の日にはお二人から花束までいただきました。
今でも年賀状の交換をさせていただいてます。
お仕事をして、一番残せたのが、このお二人との人脈です。
このお二人と出会えたから、あの仕事をしていて良かったなぁ〜って思えます。

今、ジュエリーのお仕事に魅せられて、もっともっといろんな人を接客したいなぁって心から思います。
不器用な私なので、どうしても二つのことを同時にこなすことができないんですよね。

カフェも楽しみにしていてくれてるお友達がいっぱいいて、その期待にも副いたいんだけど・・・。
気まぐれな私、もう少しゆっくり考えてみようと思います。

　　　

少し前ですが、節分の３日、質素な恵方巻きをいっぱい作りました。
ツナときゅうりだけ＾＾；
これを１６本。うちは質よりも量なので、これでいいのです。
マクロ教室で習ったレシピで、自家製梅酢で寿司飯に。
子供たちも梅酢のお寿司は喜んで食べてくれるのです。

　　　

質素でも手作りするのが一番おいしく感じます。
かずはは風邪で幼稚園をお休みだったので、横にぴったりくっついて手伝ってくれました。
この笑顔♪

「おいしいねぇ〜！！」

ってこの一言に癒されます。
また作りたいな。

そしてこの忙しい時期に、自分を追い詰めるかのように、また忙しくなるものを買ってしまいました！！



ドラゴンボール４２巻大人買いです！！

中学時代から大好きだったドラゴンボール。
読んだことのない方、一度読んでください！！
読まないと人生損しますよってくらい面白いです。

職場の先輩ともドラゴンボール話で盛り上がり、
「べジータ最高！！」とキャーキャー言ってます。
私的にはピッコロ、う〜ん、サタン？？キャー悩む〜。

時間を忘れて一気読みしてます。
あぁ、時間が欲しい・・・。

　　　

年末にオーダーしたモノ、やっと届きました。
セブンイレブンでおなじみの、ドルチェグストです♪

あれ？ネスプレッソとどう違うの？？って思われる方もいるかもしれませんが、大きな違いは、ミルクカプセルがあって、どちらかというと、デザート系のカフェメニューが簡単に作れるっていうことかな。

一つ前のマシンなので、お手ごろ価格で手に入りました。

これ以上コーヒーマシンもういらんやろって突っ込まれそうですが＾＾；



何屋さん？
一般家庭のコーヒーコーナーです。
もうさすがにコーヒー関連欲しいものはないでしょ？って思われるかもしれませんが、欲望にキリはなく、グラインダーのソリスマエストロも欲しいし、コーヒー関連はホント趣味なので次々と現れて大変です♪

このドルチェグストですが、チョコチーノっていうココアが子供たちのお気に入り。すっかりおやつになってます。先日のカフェでも大活躍。コーヒーもおいしいって言ってもらえました。
これだけ働いてるんだ、このくらいのプチ贅沢はいいだろって自分に言い聞かせてます。

さてさて、週末から家族全員が風邪をひいてしまい、熱はすぐ下がるものの、咳がひどくてみんなでゴホゴホやってます。
今週は幼稚園もお休みさせて、私もカフェはキャンセルさせていただき、のんびり体を休めてます。
ふと、色々考える・・・。

私って諦めが悪いというか、しつこいというか、モノに限らず、欲しいもの（知識）は徹底的にこだわり手に入れるまでがんばりすぎてしまう。
今もモノではないんだけど、２件ほどあり、要求を受け入れてもらうために必死で交渉中。
周りからは、これはどうにもならないんだよ〜って言われても、何とかなるかもしれない、いや、今までもこうして食らいついてなんとか手に入れてきたなぁ・・・と。後から後悔しないように、そのときにできることをぎりぎりまで精一杯やらずにはいられないのです。

そしてこの極端な性格。
仕事ですこ〜し、エクセルで日報の打ち込みをしてみて、よし、このままエクセルの資格取ってやるって思ったり、仕事に必要じゃなくても、自分の知識を最大限に広げたいと思わずにはいられない。

そんなこんなで、一気にいろんなものを欲張りすぎたから、この週末ダウンしちゃったのかも。
ジュエリーの仕事も自宅カフェも資格取得も、そしてさらに他にも取り組もうとしてる事が２件ほどあり・・・。久しぶりに９度の高熱。
これは体を休めて欲張るなってことかなぁ・・・と思いつつ。

１年なんてあっという間。
年末に「今年は非生産的だったなぁ〜」って後悔しないために毎日がむしゃらにすごしてる私。
少しお休みして、もう少しダラダラ過ごしてみようかな・・と思います。

　　

薄力粉がなかったので、玄米を製粉して、米粉クッキー。
もっちりではなくて、意外にもさくさくでおいしかった〜♪

毎日忙しく過ぎていきます。

少し前ではありますが、３５歳のお誕生日を無事に迎えることができました。

子供たちは、
「やったぁ〜お誕生日会しよう！！」
って大騒ぎ。
ケーキ作ろうね〜ごちそうにしようね〜って、いったい誰のお誕生日？？と思いつつ、急いで作ったシフォンケーキ。
オーガニックのバニラビーンズを入れて焼き上げてとってもいい香り♪

　　　

子供たちがケーキのデコレーションしてくれました。

　　　

ローソクに火をつけて、
「ハッピバースデー♪」の歌まで歌ってくれて。
おめでとう〜って拍手！！
なんだか、こんなおちびたちが歌ってお祝いしてくれて。成長を感じて、すごく幸せでした。
二人の子供たちのおかげで無事に３５歳になれたよ、本当にありがとう。

そして私を一番支えてくれているパパからも。

　　　

ささやかな花束の中に、商品券が入ってました。
うれしい、大好きなお花です。

仕事を始めて思うこと、それは働くって本当に大変。
一人で、私たち家族を養ってくれているパパには本当に感謝でいっぱいです。私が独身だったら絶対にかなわなかった夢も、どんどん叶えてくれて。
本当にありがたいです。
大事な毎日、１日１日を大事に過ごして、また来年幸せな３６歳を迎えれますように・・・。

さて、本当に我が家はフル回転してます。

引越し準備で不用品の処分、食洗機やエアコンの買い付け、車を買い替えたので、その手続きにディーラーに通ったり、ここに来てまりこカフェが大繁盛！！（さすがに２月で予約は打ち切りさせてもらいました〜）
そして土日は私は仕事なので、平日はたまった家事などもあり・・・。
どうなってしまうんだってくらい忙しいのです＾＾；

そしてもう２月になろうとしてます！！
時間が欲しい・・・。

１つ1つこなしているのですが、一番は車の納車。
実家に帰る予定があるので、それまでに間に合うかがまだ微妙で、ディーラーの方にもかなり無理を言って急いでもらってる状況です。



買い換える車は、こちら↑
アウトランダーローデスト。
義弟夫婦が乗ってるのがアウトランダーなので、それよりもだいぶグレードが落ちます＾＾；
でもこれでも我が家にとってはすごく贅沢品。
７人乗りの大きな車ってうちには縁がないと思ってましたので。近所に行くときはいつも私の軽自動車、アイで出かけているし・・・。
とにかくローデストがなんとか帰省に間に合うようにがんばって交渉しているわけです。欲しいものは何がなんでもしつこく食らいつく私。まだまだがんばります！！

本年もよろしくお願いします♪
お正月からジュエリーのお仕事はあり、ありがたくお仕事をさせていただきました。クリスマスにプロポーズをされて、お正月にエンゲージリングを買いに来られたお客様もいらっしゃって、本当にほほえましいです♪
私のお店はブライダル専門店なので、幸せなカップルばかり訪れます。
私も夫婦仲も良くて幸せで良かった・・・といつもありがたく思いつつ接客してます♪

こんなわけで、今年に入ってからはあんまり焼き焼きもできず、年末にお友達が遊びにきてくれたときに作った失敗作のご紹介から。

ゆずシフォンケーキとウィンナーパン・メロンパン。
パンは量が多かったので冷蔵醗酵にしてみたものの醗酵不足でめちゃ固い大失敗のパンに・・・・。あぁぁこんな日に限って・・・とほほ。



クロワッサンも張り切って前日に仕込んで、

　　　　

翌日に焼いたものの、バターの溶け出しも半端ではなく、これまた失敗・・・。

残るは肉まんとカレーパンのみ。



カレーパンは爆発したものもあって形は悪かったけどなんとか出来上がりました。もう失敗続きのダメージが大きすぎて、肉まんは写真断念。
でも一番成功は肉まんだったりして。
あとはパパがえび焼きそばを作ってくれたのですが、なんとお友達のだんな様はえびアレルギー！！失敗続きの中途半端なおもてなしとなってしまいました・・・とほほ。

でも楽しかった♪
来てくれたお友達夫婦を見て思ったこと。
夫婦ってお互いのないものを補い合って、一人でいるよりも二人の方がより素敵になるもんだなぁ・・・と。
もちろん一人ひとりでも素敵な方たちなのですが、二人のやり取りが面白い！なるほどなぁ〜って思いながら、楽しい時を過ごさせていただきました。また来てほしいな・・・。


さてさて、今年は予告したとおり、いろんなことがあります。
ますひとつは引越しします。
新居はただいま建築中〜って言っても、買ったわけではありません。
新築の賃貸物件に引越しして、カフェもリニューアルオープンします。
っていうか、今よりもさらに1部屋狭くなるんですけどね＾＾；
でも幼稚園まで徒歩圏内なので、また新生活も楽しみで。

そして、来月、パパの車が寿命なので、新車を購入予定です♪
車は10年は乗る我が家なので、それはそれは楽しみなイベントです。

そして、春に向けて、パソコン関連の資格を取得しようと勉強も始めました。

土日の仕事＆平日のカフェ、そして引越しもあるので、かなり忙しい私ですが、欲張り者なので、全部やっちゃおうかと。
そんなわけで、ますます忙しくなりそうですが、こちらのブログもマイペースで続けて行きますので、今年もよろしくお願いします。